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        如何做草莓液氮冰淇淋

        時間:2020-04-27 14:48來源:未知 作者:班德液氮罐 點擊:
        您可以使用液氮制作冰淇淋,方法簡單。下面介紹的是草莓液氮冰淇淋,如果不喜歡草莓,你可以添加香蕉、芒果等。氣相液氮罐

        如何做草莓液氮冰淇淋

        1.首先使用攪拌器將奶油,一半和糖混合在碗中,繼續攪拌直至糖溶解。

        2.戴上手套和護目鏡,用冰淇淋配料將少量液氮直接倒入碗中,繼續攪拌冰淇淋,同時慢慢加入更多的液氮。奶油基料開始變稠后,加入搗碎的草莓。大力攪拌。

        3.當冰淇淋變得太厚而不能攪拌時,請切換到木勺。當它變硬時,取出勺子,將剩余的液氮倒入冰淇淋中,使其完全硬化。

        4.在冰淇淋成形后,讓多余的液氮蒸發掉。

        提示

        1.攪打奶油和一半的混合物,有助于制作一種帶有小晶體的奶油冰淇淋,可以快速冷凍。

        2.請勿觸摸液氮或將其存放在密閉容器中。

        3.如果冰淇淋在每個人都吃完之前開始融化,只需添加更多的液氮。

        4.液氮壺更適合傾倒液氮。

        你需要什么:

        1. 5升或更多液氮

        2. 手套和護目鏡

        3. 攪拌器、液氮罐

        4. 4杯濃奶油、糖  氣相液氮罐

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